高知県で観光・宿泊（旅館・ホテル）人材の採用が難しい理由とは？応募を増やす採用戦略【2026年最新】

2026年7月30日

高知県で観光・宿泊業の採用を進めるなかで、このようにお困りではないでしょうか。

こんにちは、Carraria編集部です。私たちはリクルート出身のメンバーで構成されており、九州・中四国エリアの採用支援を行っています。高知県の企業様との面談実績もあり、これまで約7,000名の求職者と面談してきました。

結論からいうと、高知で観光・宿泊人材の採用が難しいのは、シフトや繁閑の波を求人でうまく伝えられていないことに原因があります。働き方の見せ方を変えれば、応募は増やせます。

ただし、フロントと客室、料飲では求める人物像が異なります。同じ求人で一括募集すると、どの職種にも刺さりにくくなります。

この記事では、高知で旅館・ホテルのフロント・客室・料飲・調理などの採用にお悩みの方に向けて、応募を増やす求人改善策と採用戦略を解説します。

高知県で観光・宿泊人材の採用が難しい理由

高知県には、よさこい祭りや桂浜、四万十川、室戸・足摺岬といった観光資源が各地に広がっています。とくによさこいの時期には宿泊需要が一気に高まり、繁忙期に人手が集中して必要になります。

一方で、観光・宿泊の仕事は土日祝やシフト勤務、繁忙期の集中が避けられません。この働き方が敬遠され、応募が集まりにくい要因になっています。

さらに、四万十や県西部・東部の観光地では近隣に住む働き手が限られます。募集エリアを地元だけに絞ると、母集団はすぐに頭打ちになります。ここを踏まえた設計が必要です。

宿泊業の採用は、職種によって求職者の関心が異なります。代表的な職種を整理しました。

未経験から始められる職種と、経験者を狙う職種を分けて考えます。職種ごとに求人を分けることが第一歩です。

シフトの組み方や休日の取り方、繁忙期の勤務イメージを具体的に書きます。働くリズムが見えると、不安が減り、応募につながります。

観光地では、寮や住宅補助、通勤サポートの有無が応募の決め手になります。県外や地域外からの応募を受けるなら、住む環境の情報は欠かせません。

接客や調理が未経験でも応募しやすいよう、研修体制を伝えます。中高年やシニアの再就職も視野に入れると、母集団が広がります。

地元だけで人が集まらないときは、募集エリアとチャネルを広げることが有効です。職種や対象に合わせて整理しました。

寮や住宅補助を用意できるなら、県外や移住希望者も対象になります。求人が来ない場合は高知で求人を出しても応募が来ない原因もご確認ください。