徳島県で観光・宿泊（旅館・ホテル）人材の採用が難しい理由とは？応募を増やす採用戦略【2026年最新】

• フロントや客室スタッフの求人を出しても応募が来ない
• シフト勤務や土日祝の勤務があると、採用が難しい
• 繁忙期に人が足りず、既存スタッフの負担が大きい

徳島県で観光・宿泊業の採用を進めるなかで、このようにお困りではないでしょうか。

こんにちは、Carraria編集部です。私たちはリクルート出身のメンバーで構成されており、九州・中四国エリアの採用支援を行っています。徳島県の企業様との面談実績もあり、これまで約7,000名の求職者と面談してきました。

結論からいうと、徳島で観光・宿泊人材の採用が難しいのは、シフトや繁閑の波を求人でうまく伝えられていないことに原因があります。働き方の見せ方を変えれば、応募は増やせます。

ただし、フロントと客室、料飲では求める人物像が異なります。同じ求人で一括募集すると、どの職種にも刺さりにくくなります。

この記事では、徳島で旅館・ホテルのフロント・客室・料飲・調理などの採用にお悩みの方に向けて、応募を増やす求人改善策と採用戦略を解説します。

徳島県で観光・宿泊人材の採用が難しい理由

徳島県には、阿波おどりや鳴門の渦潮、大歩危・祖谷渓といった観光資源が各地に広がっています。とくに阿波おどりの時期には宿泊需要が一気に高まり、繁忙期に人手が集中して必要になります。

一方で、観光・宿泊の仕事は土日祝やシフト勤務、繁忙期の集中が避けられません。この働き方が敬遠され、応募が集まりにくい要因になっています。

さらに、祖谷や県西部などの観光地では近隣に住む働き手が限られます。募集エリアを地元だけに絞ると、母集団はすぐに頭打ちになります。ここを踏まえた設計が必要です。

観光・宿泊でよく採用する職種

宿泊業の採用は、職種によって求職者の関心が異なります。代表的な職種を整理しました。

職種	主な仕事	採用の難しさ
フロント	受付・予約対応・案内	接客経験が求められる
客室・仲居	清掃・配膳・接客	体力面や勤務時間で敬遠される
料飲・調理	調理・配膳・仕込み	経験者が少なく取り合いになる
予約・管理・支配人候補	運営管理・マネジメント	経験者が集まりにくい

未経験から始められる職種と、経験者を狙う職種を分けて考えます。職種ごとに求人を分けることが第一歩です。

徳島県の観光・宿泊で応募を増やす求人改善策

シフト・繁閑の実態を具体的に見せる

シフトの組み方や休日の取り方、繁忙期の勤務イメージを具体的に書きます。働くリズムが見えると、不安が減り、応募につながります。

寮・住宅補助・通勤サポートを打ち出す

観光地では、寮や住宅補助、通勤サポートの有無が応募の決め手になります。県外や地域外からの応募を受けるなら、住む環境の情報は欠かせません。

未経験歓迎と研修体制を明確にする

接客や調理が未経験でも応募しやすいよう、研修体制を伝えます。中高年やシニアの再就職も視野に入れると、母集団が広がります。

募集エリアと採用チャネルを広げる

地元だけで人が集まらないときは、募集エリアとチャネルを広げることが有効です。職種や対象に合わせて整理しました。

対象	有効なチャネル	ねらい
地元の未経験者	地域求人・検索型媒体	幅広く母集団を集める
県外・移住希望者	寮あり求人・移住系媒体	住環境ごと訴求する
経験者・管理職候補	スカウト・人材紹介	市場に出にくい層に接触

寮や住宅補助を用意できるなら、県外や関西からの移住希望者も対象になります。求人が来ない場合は徳島で求人を出しても応募が来ない原因もご確認ください。

徳島で観光・宿泊人材を採用するために

私たちCarrariaは、採用を人事だけの業務ではなく、事業計画から逆算して設計するものと考えています。稼働の見通しから必要な人数と職種を決め、職種別に求人とチャネルを組み立てます。

たとえば福岡の社員10名規模の企業様では、エージェントコントロール・求人リライト・ダイレクトスカウトを組み合わせた結果、月間応募数が4件から25件まで増えました。観光・宿泊でも、職種ごとの設計で応募は変わります。

人材が重なりやすい他分野として徳島県で医療・介護職の採用が難しい理由、採用全体の課題整理は徳島県の中小企業が採用で苦戦する理由もあわせてご覧ください。

まとめ：徳島の観光・宿泊で応募を増やすために

徳島県で観光・宿泊人材の採用を進めるポイントを整理しました。改めて要点をまとめます。

• シフトや繁閑の実態を「働き方」として具体的に見せる
• 寮・住宅補助・通勤サポートで募集エリアを広げる
• 未経験歓迎と研修体制を明確にして応募しやすくする

観光・宿泊の採用は、働き方の見せ方と募集エリアの広げ方で成果が変わります。徳島での採用にお悩みなら、まずは求人を職種ごとに見直すところから始めてみてください。