こんなお悩みはありませんか？
- 食品工場の製造スタッフ・加工スタッフの求人を出しているが、応募が集まらない
- 製麺業や調味料製造の人手不足が続いている
- パート・アルバイトの時給を上げても応募が増えない
こんにちは、Carraria編集部です。私たちはリクルート出身のメンバーで構成されており、福岡・広島を拠点に九州・中四国エリアの採用支援を行っています。これまで約7,000名の求職者と面談し、地方中小企業の採用課題解決に携わってきました。
結論からいうと、香川で食品製造人材の採用が難しい理由は、他業種との時給競争に加え、業界特有の「立ち仕事」「早朝勤務」というイメージの壁が重なっていることにあります。
ただし、香川は讃岐うどんをはじめとする「食」を支える県です。この強みを言語化できれば、採用の可能性は十分にあります。
この記事では、香川で食品製造人材の採用に苦戦している企業向けに、応募を増やす求人設計のポイントを解説します。
香川の食品製造業を取り巻く採用環境
香川県は、ゆでうどん・生うどん・乾燥うどんのいずれも生産量が日本一を誇る「うどん県」です（出典：讃岐うどん）。加えて、小豆島の手延そうめんは全国三大そうめん産地の一つとして知られ、醤油も小豆島を中心に全国でも上位の生産量を誇ります。小豆島は日本のオリーブ栽培発祥の地でもあり、香川大学発の世界初の甘味料「希少糖」の生産でも知られています。
香川県の食品産業は、事業所数で24.4%、製造品出荷額で11.7%を占めており（出典：香川県「香川県の工業」）、金属・機械関連のものづくり基盤技術産業と並ぶ、県内製造業の重要な柱です。
香川で食品製造人材の採用が難しい5つの理由
①他業種との時給競争
食品製造の時給は、他の製造業や物流業と比較されます。同じ「立ち仕事・軽作業」であれば、時給の高いほうに求職者が流れやすく、坂出市の番の州臨海工業団地など待遇の良い製造業求人と比較されると、相場より低い時給設定では応募が集まりにくくなっています。
②「立ち仕事」「早朝勤務」のイメージの壁
製麺業や調味料製造の仕事は、早朝からの仕込みや立ち仕事が前提になることが多く、「体力的にきつそう」というイメージを持たれがちです。実際には自動化が進んだ最新設備を扱う現場も多いにもかかわらず、その実態が求人票から伝わっていないケースが大半です。
③郡部・離島立地による通勤制約
小豆島のそうめん・醤油・オリーブ関連の製造拠点をはじめ、食品加工工場は郡部に立地していることが多く、公共交通機関でのアクセスが限られます。マイカー通勤や、離島の場合は住居支援が前提になるため、通勤圏内の求職者数が限られてしまいます。
④繁忙期の短期人材確保が難しい
年末年始のうどん需要、夏場のそうめん需要など、時期によって製造量が大きく変動する食品もあります。しかし「短期・季節限定」の求人であることが伝わっていないと、応募のハードルが上がってしまいます。
⑤求人票の情報量不足
「食品製造スタッフ募集」「加工作業全般」だけの求人票では、何をつくるのか、どんな環境で、どのくらいの体力が必要かがわかりません。情報量の少ない求人は、求職者の比較の土俵にすら上がれません。
食品製造業が訴求すべき「自社の強み」
大手食品メーカーと待遇面で競う必要はありません。中小の食品製造・加工企業には、独自の魅力があります。
| 自社の強み | 具体的な訴求例 | 響きやすい求職者像 |
|---|---|---|
| 日本一の讃岐うどんを支える誇り | 「生産量日本一の讃岐うどんを、あなたの手で全国に届ける仕事」 | 地域に貢献する実感を求める人 |
| 日勤中心・シフト制で生活リズムが安定 | 「6:00〜15:00の日勤のみ」または「シフト制で柔軟に調整可」 | 家庭との両立を重視する30〜40代 |
| 未経験OK・研修充実 | 「入社後2週間は先輩がマンツーマンで指導。衛生管理研修あり」 | ブランクありの主婦、異業種からの転職者 |
| 社員割引・持ち帰りあり | 「規格外品や自社製品の社員割引50%。うどん・調味料の持ち帰りOK」 | 食費を抑えたい人、食に関心がある人 |
| 住居支援あり | 「寮完備（個室・月1.5万円）。小豆島での暮らしを体験できます」 | 移住希望者、季節バイト希望者 |
応募を増やすための具体的な改善策
| 改善策 | 具体的なアクション |
|---|---|
| 求人票に作業環境を具体的に書く | 「空調完備の工場内」「重量物の扱いなし（最重5kg程度）」など、体力面の不安を解消する情報を明記 |
| 時給を相場に合わせる | 同エリアの製造業求人と比較して遜色ない水準に。時給1,100〜1,200円以上が目安 |
| 繁忙期の短期求人を別枠で出す | 年末年始のうどん需要期、夏場のそうめん需要期など、期間限定の求人を「短期OK」として別枠で掲載 |
| 住居支援を用意する | 小豆島など離島・郡部では寮の有無が応募の決め手になる。空き家活用や家賃補助も選択肢に |
| 採用チャネルを広げる | Indeed＋タウンワーク＋ハローワークを組み合わせる |
これらの改善は一度にすべて行う必要はありません。まずは求人票の作業環境の記載と時給の見直しから着手するのがおすすめです。
自社での採用改善が難しい場合は
「求人票をどう改善すればいいかわからない」「繁忙期だけ人手が足りない」という場合は、RPO（採用代行）を活用して求人設計から応募者対応までを外部に任せる方法があります。
「福岡の社員10名規模の企業様では、エージェントコントロール・求人リライト・ダイレクトスカウトを組み合わせた結果、月間応募数が4件から25件まで増加しました」という実績もあります。
※採用代行・RPOのご相談はこちら：香川のRPO・採用代行ならCarraria｜中小企業の採用を外部人事が支援
※関連記事：香川で製造業・工場人材の採用が難しい理由とは？中小企業が見直すべき採用戦略【2026年最新】
まとめ：香川の食品製造業が採用で見直すべきこと
- 香川は讃岐うどん生産量日本一の「うどん県」で、小豆島のそうめん・醤油・オリーブなど食品産業が集積している
- 採用が難しい理由は、他業種との時給競争・立ち仕事イメージの壁・郡部離島の通勤制約・繁忙期の短期人材確保・求人票の情報不足
- 「日本一のうどんを支える誇り」「日勤中心」「未経験OK」「社員割引」など自社の強みの言語化が重要
- 求人票に作業環境と給与を具体的に書き、未経験者採用と住居支援で母集団を広げることが応募増加の鍵
- 自社での改善が難しい場合は、RPO（採用代行）で求人設計から応募者対応まで一括で任せる方法もある
香川の食品製造業は、日本の食を支える誇りある仕事です。その魅力を求人票や面接でしっかり伝えることが、採用成功への第一歩になります。
採用に悩む企業の、頼れる外部人事に。
食品製造業に特化した求人票のリライト・媒体選定・スカウト運用・応募者対応まで一括で支援します。Carrariaでは、香川・四国の中小企業の採用改善をサポートしています。
Carraria（カラリア）は、地方採用に特化したRPO（採用代行）サービスです。リクルート出身のメンバーが、求人票の作成から媒体運用・スカウト・面接設計まで、採用プロセスをまるごと支援します。「何から手をつければいいかわからない」という段階でもお気軽にご相談ください。
